Cara membuat Pastel ala mama joni.
Bahan kulit.
1kg terigu
10 sdm margarin
9sdm minyak sayur
400ml Air dingin/air es
royco 1sacet
garam 1sdt
carbut.
campur terigu. royco.garam.sisihkan lelehkan margarin dgn minyak syur dlm api kecil stlah margarin hangat kuku tuang ke tepung terigu aduk hingga rata lalu tuang air es sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata.
isian.
wortel 1kg
kentang 2kg
royco 2bungkus
gula 2sdm
kecap manis 1/2gelas
daun bawang 6batang
garam .lada bubuk.secukupnya.
Dada ayam dari 2ekor ayam/ayam giling
bumbu halus
20siung bawang putih
20btr kemiri
8btr bawang merah.
carbut.
tumis bumbu halus sampai harum masukan ayam yg sdh dicincang
kemudian masukan wortel tambahkan bumbu perasa tambahkan air secukupnya sampai wortel terendam biarkan samapai mendidih masukan kentang dan daun bawang aduk rata biarkan sampai air sat.
No comments:
Post a Comment